شوربة الحب البيضاء باللحم هي وجبة لذيذة ومفيدة تتميز بمكوناتها الصحية والمغذية. إليك وصفة لهذه الشوربة وبعض فوائدها:
وصفة شوربة الحب البيضاء باللحم:
المكونات:
1 كوب من الحب البيضاء (اللوبيا البيضاء)، منقوعة لمدة 8 ساعات على الأقل
200 غرام من لحم الدجاج أو اللحم البقري، مقطع إلى قطع صغيرة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص ثوم، مهروسة
2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
ماء حسب الحاجة
زيت زيتون للقلي
الطريقة:
في قدر كبير، قومي بتسخين الزيت الزيتون واقلي فيه البصل والثوم حتى يصبحوا ذهبيين.
أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر.
أضيفي الحب البيضاء المنقوعة وقطع الجزر إلى القدر، ثم قومي بتغطيتها بالماء.
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واتركي المزيج يغلي.
قلبي المكونات وأضيفي الكمون والكزبرة المجففة.
اتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة أو حتى تصبح الحب البيضاء واللحم ناعمين.
قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض الكزبرة الطازجة عند التقديم.
فوائد شوربة الحب البيضاء باللحم:
1. مصدر غني بالبروتين:
اللحم يوفر كمية كبيرة من البروتين الضروري لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، مما يساعد في تعزيز النمو والتجدد الخلوي.
2. مليئة بالفيتامينات والمعادن:
تحتوي الحب البيضاء على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين C والبوتاسيوم، وهما أساسيان لصحة الجهاز المناعي ووظائف القلب.
3. منخفضة السعرات الحرارية:
تعتبر شوربة الحب البيضاء باللحم وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يسعون لفقدان الوزن.
4. تعزيز الهضم:
الحب البيضاء يحتوي على الألياف التي تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من مشكلات الجهاز الهضمي.
5. تقوية العظام:
اللحم يحتوي على الكالسيوم والفوسفور، وهما عناصر مهمة لتقوية العظام والأسنان، مما يساعد في الوقاية من مشاكل مثل هشاشة العظام.
6. مكافحة الالتهابات:
يحتوي الثوم على خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين الصحة العامة.
تُعتبر شوربة الحب البيضاء باللحم وجبة صحية ومغذية، تجمع بين الطعم الشهي والقيم الغذائية العالية، وتعد خيارًا رائعًا لتحسين الغذاء اليومي والاستمتاع بفوائد صحية متعددة.
ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة شوربة الحب البيضاء باللحم
