بلح الشام بالسميد هو حلى شهي ومنعش
يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره...
إليك طريقة عمل بلح الشام بالسميد:
في قدر عميق ضع كوب من السكر وثلاث
أكواب ماء واتركهما يغليان على نار متوسطة
مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما...
بعد ذوبان السكر أضف كوب من السميد
تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة
ثقيلة وكثيفة...
أضف ربع كوب زبدة إلى العجينة واستمر في
التحريك حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكة...
قم بتخفيف العجينة بماء الزهر وردة إذا رغبت
في إضافة نكهة زهرية...
قم بترتيب شرائح بلح الشام في قاع الصينية أو
الطبق الخاص بالتقديم...
صب العجينة فوق بلح الشام واملأ الصينية تماما...
اترك البلح الشام بالسميد يبرد تماما ثم قطعه إلى
مربعات أو مستطيلات...
قدم بلح الشام بالسميد مع مكسرات مجروشة مثل
اللوز أو الفستق لتزيينه....