إليك وصفًا مفصلًا لطريقة عمل الشرمب روبيان:

طريقة عمل الشرمب روبيان هو من الأطباق البحرية الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي والمطبخ الهندي. يتميز هذا الطبق بطعمه الغني والمميز الذي يأتي من توابله الفريدة وطريقة إعداده اللذيذة. إليك طريقة تحضير الشرمب روبيان:

المكونات:

500 غرام من روبيان مقشر ومنظف

عصير ليمونة واحدة

4 فصوص من الثوم المهروس

ملح حسب الذوق

فلفل أسود مطحون حسب الذوق

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة)

شوكة خشبية لتثبيت الروبيان على أسياخ الشواء

أسياخ شواء

إليك طريقة عمل الشرمب روبيان:

في وعاء، قومي بتحضير الت marinade، وذلك بخلط عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود المطحون، زيت الزيتون، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، والبابريكا.

قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تتمازج معًا.

أضيفي الروبيان إلى وعاء الت marinade وقومي بتغطيته بشكل جيد بالخليط. اتركي الروبيان في الت marinade لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة لتتشبع بنكهات التوابل.

بعد ذلك، سخني الشواية أو الشواية الكهربائية.

ابدأي في تثبيت قطع الروبيان على أسياخ الشواء باستخدام الشوكة الخشبية.

ضعي أسياخ الروبيان على الشواية المسخنة واتركيها لتشوى لمدة 3–4 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لون الروبيان وردي قريب من البرتقالي وتصبح قوامها مطاطيًا.

بمجرد أن ينضج الروبيان، قومي بإزالته من الشواية وقدميه ساخنًا.

يمكن تقديم الشرمب روبيان مع أرز مبخر وصلصة الثوم أو صلصة الليمون على الجانب.

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، ستستمتع بوجبة هندية بحرية لذيذة مع العائلة والأصدقاء. تمتع بطعم الروبيان الطازج ونكهة التوابل المميزة!

ولمزيد من العلومات يمكنك قراءة طريقة عمل الشرمب روبيان