شوربة عدس من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تتميز
بسهولة تحضيرها وفوائدها الصحية....
إليك وصفة بسيطة لشوربة العدس:
في قدر على نار متوسطة سخني ملعقتين كبيرتين زيت
زيتون وأضيفي بصلة متوسطة مفرومة وفصين ثوم
مهروس...
قلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفافا...
أضيفي حبتين جزر مقطعة وحبة بطاطس صغيرة مقطعة
وقلبي لمدة 5 دقائق...
أضيفي كوب عدس أصفر مغسول إلى القدر وقلبي لبضع
دقائق....
أضيفي أربع أكواب ماء ثم أضيفي وملعقة صغيرة كمون
وملعقة صغيرة كركم وملح وفلفل حسب الذوق....
اتركي الخليط يغلي...
بعد الغليان خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 30
دقيقة حتى تنضج الخضروات والعدس تماما...
استخدمي الخلاط اليدوي لهرس المكونات أو اتركيها كما
هي إذا كنت تفضلينها بخضروات مقطعة....
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم ثم أضيفي عصير الليمون
حسب الرغبة ورشي الكزبرة أو البقدونس المفروم للتزيين...