الحمص نبات غذائي مفيد وهام عرفه ألعرب منذ القدم يؤكل مطبوخا او نيئاً ، يعتبر الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين الفوسفور الحديد والبوتاسيوم والعديد من الفوائد الغذائية الاخرى هل الحمص يزيد الوزن ، أهم فوائد الحمص المسلوق هي :
- غني بمضادات للأكسدة التي تساعد في منع الاصابة بامراض القلب والسرطان.
- الحمص يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم
- للحمص فوائد عديدة للبشرة
- الحمص قليل السعرات الحرارية مقابل الشعور بالشبع لانه غني بالالياف الغذائية آلتي تقاوم الامساك وتعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة
- الحمص له فوائد ايضا بالنسبة الى المرأة الحامل لان تناول الحمص يساعد في الوقاية من خطر العيوب الخلقية في الاطفال والرضع
- يحافظ على صحة وقوة القلب .